※豆葉は中国では干豆腐（かんとうふ）、豆腐皮（とうふぴ）、豆腐干（とうふかん）、千張（せんちょう）、豆皮（とうぴ）とも呼ばれています。千切りにすると干豆腐糸、豆腐干糸とも呼ばれます。※豆葉は当社の登録商標です。