​豆葉について

豆葉は加熱した豆乳をにがりで固め、シート状に圧縮した大豆食品です。

厳選された北海道産大豆と、手稲山系の伏流水、にがりのみを使って、手作りで一枚一枚柔らかく仕上げています。防腐剤など添加物は一切使用しておりません。

そのままでも、炒め物にしても、煮物にしても美味しくいただけます。ヘルシーで、高たんぱく質で、香り豊かな新食感の万能食材です。

豆葉は、中国では「干豆腐」「百葉」「千張」「豆皮」と呼ばれており、1000年前からよく食べられている食材です。

豆腐と同じく、人間に必要とされる8種類の必須アミノ酸が全て含まれており、完全なタンパク源として精進料理やベジタリアンには欠かせない食材でもあります。

​​最近、豆腐はタンパク質や脂質の栄養成分だけでなく、体の健康を維持する上で必要な大豆イソフラボンやサポニン、ビタミンEなどの機能性成分も多く含まれていることが分かり、「機能性食品」としても世界から注目されています。

豆葉の栄養成分表示​​(100gあたり)

熱量:309kcal

たんぱく質:28.3g

脂質:18.0g

炭水化物:6.9g

食塩相当量:0.4g

​七訂日本食品標準成分表に基づく推定値

豆葉の販売価格

​・2枚入り、一袋  691円(税込)

・4枚入り、一袋1188円(税込)

※要冷凍、賞味期限90日

販売者

株式会社プレミアム北海道

札幌市中央区北2条西3丁目1番地 敷島ビル

https://www.premium-hokkaido.com/

製造者

株式会社豆太

札幌市手稲区富丘2条5丁目9-30

https://mameta.jp/

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